8 (800) 777-82-04
9:00 - 20:00
Отзывы и предложения
Камбала с корнем сельдерея

Камбала с корнем сельдерея

60 минут
2
  Распечатать
Сельдерей приготовьте в трех вариантах — пюре, лапша и фреш для овощного бульона. Разнообразьте камбалой, и получится по-настоящему изысканное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    камбала 1 шт (500 г)
    корень сельдерея 200 г
    стебель сельдерея 100 г
    соль 1 г
    оливковое масло 20 мл
    молоко 100 мл
    сливочное масло 20 г
    овощной бульон 80 мл
    репчатый лук 1 головка
    морковь 1 шт
    щавель 10 г

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    На камбале делаем насечки с двух сторон, обжариваем по три минуты с каждой стороны и убираем в разогретую духовку 180 градусов на 5 минут.


    Шаг 2

    Из части корня сельдерея готовим лапшу, для этого нарезаем ее мелкой соломкой ножом или теркой для корейской моркови.


    Шаг 3

    Делаем из стебля сельдерея фреш, добавляем овощной бульон и варим лапшу около 7-8 минут на медленном огне.


    Шаг 4

    Из второй части корня сельдерея варим пюре с добавлением молока и сливочного масла примерно 15 минут.


    Шаг 5

    На тарелку выкладываем немного пюре из сельдерея, поверх кладем лапшу из сельдерея, украшаем свежим щавелем и добавляем несколько капель сока щавеля.


    Шаг 6

    Делаем из стебля сельдерея фреш, добавляем овощной бульон и варим лапшу около 7-8 минут на медленном огне.




Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»