8 (800) 777-82-04
9:00 - 20:00
Отзывы и предложения
Жерех в белом соусе

Жерех в белом соусе

45 минут
4
  Распечатать
Приготовленный таким образом жерех получается каким-то совсем необычным по вкусу. Попробуйте приготовить жереха в белом соусе и вы не пожалеете – такой способ приготовления рыбы понравится многим.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Жерех - 800 гр
    Лук порей - 130 гр
    Корень сельдерея - 60 гр
    Вино белое - 40 мл
    Сок лимонный - 1 чайная ложка
    Перец – по вкусу

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Выпотрошенного, очищенного жереха промыть, обсушить салфеткой и нарезать на порционные куски.


    Шаг 2

    На дно сотейника выложить нарезанные кольцами лук-порей (белую часть) и соломкой сельдерей.


    Шаг 3

    Поверх овощей выложить куски рыбы, залить рыбным бульоном и вином. Накрыть крышкой и варить до готовности на слабом огне под крышкой.


    Шаг 4

    Бульон, в котором варилась рыба, процедить и уварить на слабом огне вполовину. Смешать с готовым соусом бешамель, прогреть, приправить лимонным соком и сливочным маслом.


    Шаг 5

    Подать соус к рыбе.




Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»