8 (800) 777-82-04
9:00 - 20:00
Отзывы и предложения
Мойва в коптильне

Мойва в коптильне

60 минут
4
  Распечатать
Простая, недорогая и очень вкусная закуска, которую легко приготовить в своей коптильне. Промойте мойву в воде, поместите в маринад из специй, соли и сахар и поставьте на 2 суток в холодильник. Затем просушите её полотенцем и разложите на решетке коптильни. Коптите в течение получаса на смеси абрикосовой и дубовой щепы с добавлением щепотки черного чая. На выходе получится золотистая блестящая рыбка – копченая мойва. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Мойва — 1 Килограмм
    Соль — 3 Ст. ложки
    Перец черный горошком — 0,5 Чайных ложки
    Кориандр в зернах — 0,25 Чайных ложки
    Гвоздика сушеная в бутончиках — 5 Штук
    Черный перец горошком — 5 Штук
    Лавровый лист — 3 Штуки
    Молотый имбирь — 1 Щепотка
    Сахар — 1 Ст. ложка

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Рыбу, приобретенную в магазине, разморозьте и промойте.

    Шаг 2

    Добавьте специи.

    Шаг 3

    А также соль и сахар. Перемешайте и отправьте в холодильник на 2 суток. По истечению этого времени это уже пригодная к употреблению закуска, но мы сделаем её еще лучше.

    Шаг 4

    Мойву просушите полотенцем и разложите на решетке коптильни. Коптите в течение получаса на смеси абрикосовой и дубовой щепы с добавлением щепотки черного чая. На выходе получится золотистая блестящая рыбка – копченая мойва.



Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»