Горбуша в кляре

ИНГРЕДИЕНТЫ

Горбуша филе – 800 г
Пиво – 250 мл
Мука – 150 г
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Соль – 1 ч.л.



Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Приготовить кляр: к пиву добавить соль, перец и вмешать муку. Добиться однородности теста, перемешивая до полного растворения комочков.

Шаг 2

Подготовленные куски филе горбуши обмакивать в кляр.

Шаг 3

Выкладывать на сковороду в разогретое масло.

Шаг 4

Обжаривать горбушу в кляре равномерно с двух сторон до нежно-золотистого цвета, но не пережаривать, а то горбуша будет сухой.

Шаг 5

Обжаренные кусочки горбуши в кляре выкладывать на салфетку для удаления лишнего масла.