8 (800) 777-82-04
9:00 - 20:00
Отзывы и предложения
Сибас в азиатском стиле

Сибас в азиатском стиле

30 минут
4
  Распечатать
Сибас в азиатском стиле получается очень нежным и вкусным. Эта рыба очень ценится своими вкусовыми качествами и тем, что в ней мало костей. Приправьте ее мясо азиатскими специями, запеките на гриле и вы получите восхитительное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Сибас – 3 штуки
    Кинза свежая – 1 пучок
    Чеснок – 1 большой зубчик
    Перец чили – 1/2 штуки
    Имбирь маринованный (измельченный) – 1 столовая ложка
    Листья каффир (сушеные) — 2 штуки
    Кунжут – 1 столовая ложка
    Соус рыбный – 1 столовая ложка
    Мирин – 1 столовая ложка
    Масло кунжутное – 1 столовая ложка
    Соус соевый – 2 столовые ложки
    Лайм – 1 штука
    Чеснок – 1 зубчик

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Очистите, выпотрошите и промойте рыбу, удалите головы. Сделайте на боках неглубокие надрезы. Воткните осторожно в середину рыбы деревянные шпажки (заранее вымоченные). Осторожно насадите рыбу как можно глубже.


    Шаг 2

    Мелко нарежьте зубчик чеснока и половинку красного перца. Лайм разрежьте на пополам, одну половину выжмите, вторую нарежьте тонкими полу лунами. Смешайте в пиале измельченный чеснок, толченые листья каффир-лайма, перец чили, мирин, рыбный и соевый соус и кунжутное масло вместе с соком лайма, и семенами кунжута. И этой смесью смажьте рыбу изнутри и снаружи. Имбирь и кинзу нарежьте и уложите внутрь рыбы, сдобрив еще раз приготовленным ранее соусом. Ломтики лайма сложите в каждый второй разрез на боках сибаса.


    Шаг 3

    Разогрейте гриль и обжарьте на нем рыбу до золотистого цвета с обеих сторон, и до тех пор, пока мясо не побелеет. Переворачивайте тушки, держась за деревянные шпажки.


    Шаг 4

    Жареного на гриле сибаса подавайте горячим. Украсьте его свежей кинзой и ломтиками лайма. В качестве гарнира подойдет рис или салат из свежей зелени.




Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»