9:00 - 20:00
Рыбу очищаем от чешуи, отрезаем голову, хвост и плавники, моем тушку, режем на кусочки.
В плоское блюдо насыпаем муку, яйцо разбиваем в пиалу. Муку солим, яйцо взбиваем вилкой.
Разогреваем растительное масло на сковороде, каждый кусочек макаем в яйцо, затем обваливаем в муке и обжариваем со всех сторон до появления красивой золотистой корочки.
Лук репчатый очищаем, нарезаем полукольцами, обжариваем на сливочном масле до прозрачности. Затем наливаем к луку белое вино и тушим в течение 2 минут
Зелень мелко рубим.
Сервируем блюдо таким образом: рыбу кладем на блюдо, на верх выкладываем тушеный лук и посыпаем зеленью.
