Путассу, фаршированная брынзой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Путассу - 5 шт
Яйцо куриное – 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 20 гр
Масло растительное - 3 столовые ложки
Перец чёрный молотый – по вкусу
Хлебная крошка - 50 гр
Брынза - 50 гр
Соль – по вкусу



Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Для хлебных крошек потрите на терке кусочек хлеба, оставьте крошки подсыхать.




Шаг 2

Промойте и почистите рыбу, отрежьте голову, выньте кость. Смешайте хлебные крошки, порезанную петрушку, раздавленный чеснок.




Шаг 3

Вбейте яйцо, перемешайте, добавьте столовую ложку растительного масла.




Шаг 4

Выложите на рыбу примерно по 1 столовой ложке хлебного фарша, слегка прижимая. Посыпьте сверху брынзой, кроша её пальцами.




Шаг 5

Сложите филе вдоль пополам, придавая рыбе первоначальный вид. Можно сверху смазать маслом. Выложите в один слой в смазанную маслом форму..




Шаг 6

Запекайте в разогретой до 200° духовке 10 - 15 минут. Подавайте, украсив ломтиками лимона.