Корюшка в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

корюшка – 0,7 кг;
лимон – 1/4 шт.;
оливковое масло – 60 мл;
лавровый лист – 4 шт.;
перец душистый горошком – 5 шт.;
соль, пряности для рыбы – по вкусу.



Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Очистите корюшку от чешуи, удалите голову и внутренности, хорошо промойте и обсушите бумажными салфетками.

Шаг 2

Натрите рыбу пряностями и солью.

Шаг 3

Большой лист фольги сложите пополам и смажьте ее центр растительным маслом.

Шаг 4

Выложите в центр фольги корюшку.

Шаг 5

Оставшееся масло смешайте с выжатым из четвертинки лимона соком, полейте корюшку этим соусом.

Шаг 6

Сверху разложите листья лавра и горошины душистого перца.

Шаг 7

Поднимите края фольги и закрепите сверху.

Шаг 8

Положите фольгу с корюшкой на противень и отправьте его в разогретую до 200 градусов духовку.

Шаг 9

Через 20 минут после начала запекания разверните фольгу и продолжайте запекать еще 10 минут.