Ледяную рыбу размораживаем, тщательно чистим и промываем.
Из лимона выдавливаем сок и процеживаем от косточек и излишней мякоти.
Натираем тушки ледяной рыбы соком лимона, пряными травами (шафраном, тмином, розмарином) и даем промариноваться до 10 минут.
Укладываем рыбу в фольгу, поливаем оливковым маслом, плотно закрываем и ставим запекаться в духовку.
Запекаем ледяную рыбу в течение 20-30 минут на 180-200 градусов.
Подаем в горячем виде с гарниром из варенного или запеченного картофеля и свежих овощей.
