9:00 - 20:00
Отзывы и предложения
Осетрина, запеченная в духовке

Осетрина, запеченная в духовке

60 минут
4
  Распечатать
Осетрина, запеченная в духовке, - изысканное и эффектное блюдо, на приготовление которого вам потребуется час времени. Запеченная осетрина - нежирная рыба, обладающая насыщенным и незабываемым вкусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Осетрина — 1 Штука (1 кг)
    Яйца — 4 Штуки
    Сливочное масло — 2 Ст. ложки
    Оливковое масло — 2 Ст. ложки
    Уксус — 1,5 Ст. ложки (розмариновый или бальзамический)
    Лимон — 1 Штука
    Панировочные сухари — 100 Грамм
    Молотый мускатный орех — 10 Грамм
    Соль, перец — По вкусу
    Овощи — По вкусу (салат, огурец, болгарский перец, зелень - для украшения)
    Сметана — 150 Миллилитров

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    В первую очередь осетрину хорошо промываем в холодной проточной воде. Обязательно используйте перчатки при разделывании этой рыбы, чтобы не пораниться.


    Шаг 2

    Затем рыбу перекладываем на разделочную доску и очищаем от чешуи. Чистить осетрину следует "против шерсти" от хвоста к голове. Далее удаляем жабры, вдоль от головы разрезаем брюшко и вынимаем потроха. Брюшину тщательно очищаем и несколько раз промываем.


    Шаг 3

    В то время, как подходит к концу процесс обработки осетрины, наливаем в большую кастрюлю воду и доводим ее до сильного кипения. В кипящую воду опускаем осетра буквально на несколько секунд и потом сразу же обдаем рыбу холодной водой. После чего с легкостью сдираем шкуру и шипы. Натираем рыбу солью и оставляем при комнатной температуре примерно на 40-60 минут, чтобы рыба дала сок. В это время займемся приготовлением соуса.


    Шаг 4

    Для того, чтобы приготовить соус нам понадобиться сварить яйца вкрутую. Затем яйца очищаем и отделяем желток. Для соуса нам понадобятся именно желтки. В удобной посуде ложечкой растираем желтки, затем добавляем сметану, тертый мускатный орех, панировочные сухари, сливочное масло и бальзамический или розмариновый уксус. Все тщательно перемешиваем. Должна получиться красивая желтоватого цвета однородная консистенция.


    Шаг 5

    После того как рыба пустила сок, ставим разогреваться духовку (190 гр.), смазываем противень растительным маслом, застилаем бумагой для выпекания и выкладываем рыбу, сверху обильно поливаем приготовленным соусом, оливковым маслом и сбрызгиваем соком половины лимона. Ставим запекаться в разогретую духовку на 20-30 минут.


    Шаг 6

    Вытаскиваем осетрину из духовки, аккуратно перекладываем на блюдо, покрытое листьями салата, украшаем овощами и подаем к столу. Приятного аппетита!




Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2024
x vedios2 eroebony.net free online hot videos galko chan hentai real-hentai.org hemtai comics kissing wife bigztube.mobi lndian sexy vedio مساجسكس parabg.com ليلة الدخلة نيك سكس تمريض matureporni.com سكس بزاز وطياز
عاوز افلام سكس hsplan.net افلام سكس شراميط hindi rape video download pornudetube.mobi hindi sezy www indion sex com momsporn.mobi xnxx play شراميط ليبيا homeofpornstars.com افلام تركي سكس hentao stream hentaifreeporno.com elf whore
سكات بورن arabporna.net سكس بنات عربي porn18 hindipornsite.com big booby indian girl natasha malkova xvideo hqtube.mobi karnataka xxx video قصص سحاق امهات free-arab-porn.com فخاد سكس dedisex fucktube18.com ayesha umar