Сардины в мешочках из теста

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сардины в масле - 12 штук
Тесто брик - 4 штуки
Сливочное масло - 50 г
Помидоры - 4 штуки
Листья базилика - 6 штук
Чеснок - 4 зубчика
Шнитт-лук - 4 стебля
Лимон - 1 штука
Салат айсберг - 1 пучок



Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200 градусов. Из рыбы извлечь позвоночник, разобрать мякоть на хлопья и отложить в сторону. Разложить листы теста на рабочей поверхности и смазать небольшим количеством растопленного сливочного масла.

Шаг 2

Разделить рыбу, рубленую мякоть помидоров (без косточек), измельченные базилик и чеснок на порции (по одной на порцию теста) и выложить кучками. Собрать тесто вокруг начинки в «мешочек» и перевязать.

Шаг 3

Промазать бумагу для запекания растопленным сливочным маслом и выложить на нее мешочки теста. Используя кисточку, смазать мешочки сливочным маслом и запекать 20 минут, чтобы тесто хорошо подрумянилось. Мешочки выложить на листья салата, приправленные оливковым маслом и лимоном. Подавать, украсив лимонными клинышками.