Блинчики с форелью, сливочным сыром и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо - 1 шт.
Мука - 70 г
Масло растительное - 15 г
Молоко - 300 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 1 ч. л.
Укроп - 10 г
Сыр плавленый (сливочный) - 100 г
Лосось (форель) - 120 г
Цедра лайма - 1 ч. л.
Авокадо - 50 г



Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Для начала нужно пожарить блинчики. Для этого в глубокую миску разбить 1 яйцо, посолить (щепотка), добавить растительное масло (15 г) и сахар.




Шаг 2

Влить 100 г молока и взбить миксером.
Добавить муку и взбить.
Влить еще 200 г молока и снова взбить.




Шаг 3

Сковороду смазать растительным маслом и влить немного жидкого теста. Жарить блинчик с одной стороны 40 секунд.
Перевернуть и жарить еще 15 секунд.




Шаг 4

Плавленый сыр размять вилкой и добавить рубленый укроп.




Шаг 5

Форель нарезать тонкими слайсами.




Шаг 6

На мелкой терке натереть цедру лайма и посыпать им красную рыбу.




Шаг 7

Авокадо нарезать соломкой.
Затем очистить от кожуры.




Шаг 8

Выкладываем начинку на блинчик. Сыр размазать по поверхности блина.
Выложить форель и авокадо.
Завернуть по типу роллов.




Шаг 9

Нарезать порционными кусочками, и фаршированные блинчики с лососем, сливочным сыром и авокадо готовы!