8 (800) 777-82-04
9:00 - 21:00
Отзывы и предложения
Канапе с подкопченной неркой и творожным сыром

Канапе с подкопченной неркой и творожным сыром

30 минут
8 и более
  Распечатать
Отличное праздничное блюдо!

ИНГРЕДИЕНТЫ

    черный бородинский хлеб - 150 г (4 куска толщиной около 0,8 см)
    филе подкопченной нерки - 100 г (куском или ломтиков)
    сливочный творожный сыр - 75 г
    свежая руккола для украшения - 12 листиков
    белый или черный кунжут для украшения (необязательно) - немного семян
    пластиковые или деревянные шпажки для канапе - 12 шт.

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Если Вы приобрели хлеб целым кирпичиком, срежьте у него подгоревшие горбушку и края и нарежьте мякиш на ломтики толщиной около 0,8 см. Если у Вас уже готовая нарезка, желательно также удалить у нее слишком горелые корочки, чтобы канапе не горчили.

    Шаг 2

    Упаковку с рыбой (если она вакуумная) и баночку с творожным сыром (должна быть герметична) помойте теплой водой с небольшим количеством мыла, чтобы удалить с них микробов (т. к. ингредиенты в этом блюде не подвергаются тепловой обработке). Зелень рукколы также сполосните теплой, затем прохладной проточной или фильтрованной водой и обсушите на бумажной салфетке.

    Шаг 3

    Если Вы купили филе рыбы одним куском, нарежьте его на тонкие ломтики острым ножом.

    Шаг 4

    Возьмите один подготовленный ломтик хлеба, смажьте его творожным сыром, плотно выложите на него ¼ всего количества рыбы, необходимой по рецепту, и слегка прижмите ее руками.

    Шаг 5

    Второй ломтик хлеба также смажьте творожным сыром и накройте им (намазанной стороной вниз) первый рыбный бутерброд, прижмите рукой.

    Шаг 6

    Смажьте сверху второй ломтик хлеба творожным сыром и плотно выложите на него еще ¼ рыбы (желательно, чтобы образовался ровный слой без пустот).

    Шаг 7

    Острым ножом обрежьте у получившегося многослойного бутерброда неровные выступающие края рыбных ломтиков (для более аккуратного вида будущих канапе), а затем разрежьте его на шесть одинаковых частей.

    Шаг 8

    Украсьте каждое канапе семенами кунжута (необязательно) и листиком рукколы и перенесите закуску на сервировочную тарелку. С остатками ингредиентов еще для шести канапе поступите так же, как описано выше.

    Шаг 9

    До подачи уберите канапе в прохладное место (в холодильник или на балкон, если температура на улице не выше 12-15°С), прикрыв их сверху пищевой полиэтиленовой пленкой. Непосредственно перед подачей пленку снимите и воткните в каждое канапе по шпажке. Приятного аппетита!



Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»