8 (800) 777-82-04
9:00 - 21:00
Отзывы и предложения
Белый амур с цитрусовыми

Белый амур с цитрусовыми

45 минут
4
  Распечатать
Белый амур с цитрусовыми, целиком запеченный в духовке, – это не просто вкусное блюдо, оно еще и очень красиво выглядит, поэтому белый амур запеченный в духовке – блюдо для праздничного стола. Рыба, к слову, довольно нежирная, так что сочные фрукты идеально подчеркнут ее вкус. А еще давно известно, что белая рыба способствует снижению веса. Поэтому это блюдо особенно хорошо для праздников, за которые мы часто набираем лишние килограммы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Белый амур - 1 шт
    Чеснок - 2-3 зубчика
    Петрушка – 1 пучок
    Лайм - 1 шт
    Укроп - 1 пучок
    Перец черный молотый – по вкусу
    Оливковое масло - 1 столовая ложка
    Лимон – 1 штука
    Апельсин– 1 штука
    Соль – по вкусу

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Перво-наперво нарежьте тонкими ломтиками апельсин, лимон, лайм и чеснок. Вымойте зелень укропа и удалите жесткие части стеблей.


    Шаг 2

    Возьмите белую рыбу. Идеально если она будет свежей, но и замороженная для этого блюда подойдет. Главное, размораживайте рыбу правильно – положите на несколько часов в холодную воду или оставьте на ночь в холодильнике. Запекать рыбу мы будем целиком не отрезая даже голову, так рыба выглядит гораздо красивее. Очистите рыбу от внутренностей, вымойте и просушите бумажным полотенцем. Удалите жабры.


    Шаг 3

    Внутреннюю полость рыбы посыпьте смесью соли и перца и вложите внутрь рыбы несколько ломтиков чеснока, апельсина, лимона и лайма. Сверху цитрусовых вложите в рыбу еще несколько зубчиков чеснока и несколько веточек укропа.


    Шаг 4

    Для того, чтобы рыба запекалась равномерно сделайте несколько неглубоких косых надрезов на каждом ее бочке. Затем приправьте рыбу солью и перцем. Если вы так же, каки я, любите чеснок, можно вложить еще несколько его ломтиков в разрезы на боках рыбы.


    Шаг 5

    Форму для запекания или противень застелите фольгой, смажьте оливковым маслом и положите на него рыбу. Поверхность рыбы тоже смажьте оливковым маслом и положите сверху ломтики лимона, апельсина, лайма и веточки укропа. Приправьте рыбу несколькими каплями лимонного сока и отправляйте в духовку, разогретую до 180 гр. С.


    Шаг 6

    Выпекайте рыбу около 30 минут. Подавайте запеченную белую рыбу вместе с дольками цитрусовых. Можно добавить и свежие ломтики лимона, апельсина и лайма. И, разумеется, прекрасным дополнением к блюду станет бокал хорошего белого вина. Приятного аппетита!




Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»