8 (800) 777-82-04
9:00 - 21:00
Отзывы и предложения
Фаршированный белый амур в духовке

Фаршированный белый амур в духовке

180 минут
8 и более
  Распечатать
Необычно, красиво, еще и полезно. Блюдо, которое несомненно понравится всем гостям!

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Белый амур - 2,5 кг
    Белые грибы - 300 гр
    Лук репчатый - 4 шт
    Морковь - 1 шт
    Зелень - 50 гр
    Куриные яйца - 1 шт
    Оливковое масло – 1 столовая ложка
    Сметана – 2 столовые ложки
    Лимон – 1 штука
    Перец - по вкусу
    Соль – по вкусу

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Рыбу чистим и потрошим, удаляем жабры. Снимаем шкурку «чулком», аккуратно отодвигая ее от мяса руками и подрезая ножницами под плавниками и нижней частью, отрубить хребтовую кость возле хвоста.Шкура снимется вместе с хвостом.Мясо отделить от костей и вместе с белым филе порубить ножом.


    Шаг 2

    Готовим начинку. Грибы режим мелко. Шинкуем две головки лука. Оставшиеся две луковицы пойдут на подушку при выпечки рыбы. Грибы с луком обжариваем на сковородке до готовности, солим и перчим по вкусу.


    Шаг 3

    Готовим начинку, в рубленный рыбий фарш добавляем зелень, жареные грибы с луком, яйцо, сбрызгиваем соком лимона,солим по вкусу и все тщательно перемешиваем.


    Шаг 4

    Заполняем нашу рыбью шкурку получившимся фаршем. Закалываем брюшко зубочистками.


    Шаг 5

    Форму для выпекания смазываем оливковым маслом, выкладываем нарезанный кольцами оставшийся лук и морковку.


    Шаг 6

    Выкладываем рыбу в форму на подушку сбрызгиваем соком лимона и обмазываем сметаной. отправляем в духовку при температуре 170-180 градусов на 45-50 минут. Готовую рыбу выкладываем на блюдо и украшаем.




Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»