8 (800) 777-82-04
9:00 - 20:00
Отзывы и предложения
Маринованная плотва

Маринованная плотва

60 минут
8 и более
  Распечатать
Как правило, под маринованной рыбой понимается рыба, законсервированная в воде с добавлением соли, уксуса и различных ароматических трав (их листьев и семян). Собственно, от набора и качества этих трав зависит вкус и запах готового продукта. В целом маринованная рыба должна обладать пряно-кисловатым вкусом и характерным запахом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Плотва - 2 кг
    Лук – 5 шт
    Огуречный рассол - 2 л
    Перец горошком - 5 шт
    Лавровый лист - 5 шт
    Гвоздика – 5 шт
    Кардамон - по вкусу
    Мускатный орех - по вкусу
    Соль – по вкусу

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Очистить плотву от чешуи и внутренностей. Выложить рыбу в кастрюлю на решетку и залить огуречным рассолом.


    Шаг 2

    Добавить репчатый лук нарезанный полукольцами, перец горошком – 5 штук, лавровый лист- 5 штук, гвоздику – 5 штук, кардамон – 5 штук, немного мускатного ореха молотого.


    Шаг 3

    Поставить кастрюлю с рыбой на огонь и уваривать на медленном огне в течение 30 минут.


    Шаг 4

    Затем рыбу на решетке поднять из кастрюли и по одной штуке переложить в стеклянную или керамическую посуду.


    Шаг 5

    Бульон, в котором варилась плотва процедить и влить в кастрюлю с рыбой, накрыть крышкой и поставить на холод.


    Шаг 6

    Хранится такая рыба в холодильнике в течение двух недель и чем дольше она лежит в рассоле, тем становится вкуснее.




Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»