У рыбки обрезаем плавники и нарезаем на кусочки толщиной 3-4 см.
Лук нарезаем на четвертинки, морковь натираем на крупной терке.
На дно кастрюльки выкладываем часть моркови и лука. Сверху часть рыбы. Далее выкладываем слоями, сверху должен получится слой моркови с луком.
На 1 ст. л. растительного масла обжариваем томатную пасту, добавляем 0.5 ч. л. сахара (без горки, по желанию), размешиваем и добавляем 1 ст. воды. Доводим до кипения.
Рыбку заливаем томатом, жидкость должна быть на уровне с рыбкой, если жидкости мало, просто добавьте еще воды. Добавляем все специи и лавровые листики.
Тушим на маленьком огне 25-30 минут.
