8 (800) 777-82-04
9:00 - 21:00
Отзывы и предложения
Сайда в горчично-яблочном соусе

Сайда в горчично-яблочном соусе

60 минут
4
  Распечатать
Постное нарядное блюдо, для любителей необычных сочетаний.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Филе сайды - 700 гр
    Яблоко зеленое - 1 шт
    Лимон - 1 шт
    Горчица - 1 столовая ложка
    Сахар - 1 чайная ложка
    Мука - 4 столовые ложки
    Масло растительное – 4 столовые ложки
    Соль – по вкусу

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Сначала «карамелим» яблоко. Для этого у яблока удаляем сердцевину и нарезаем ломтиками. Затем столовую ложку сахара высыпаем на сухую сковороду и немного растапливаем, пока не получится чуть румяный цвет. Затем добавляем две столовые ложки растительного масла и перемешиваем.


    Шаг 2

    Теперь обжариваем в этой смеси дольки яблок с двух сторон. Получается вот такая красота.


    Шаг 3

    Теперь рыба. Хорошо размороженное филе рыбы моем, и чуть обсушиваем. Нарезаем вот такими брусочками. Хорошо поливаем соком выдавленным из половинки лимона.


    Шаг 4

    Панируем в муке обжариваем на растительном масле с двух сторон. Рыба жарится очень быстро, по 1.5 минуты с каждой стороны.


    Шаг 5

    Теперь готовим соус. Столовую ложку муки обжариваем с двумя столовыми ложками растительного масла до золотистого цвета, добавляем столовую ложку с верхом готовой горчицы и полстакана воды. Хорошо размешиваем. Опускаем в соус «карамельные» яблочные дольки и осторожно помешивая, доводим до кипения. Затем сразу снимаем с плиты. Рыбу выкладываем на тарелку горкой. И поливаем готовым соусом.




Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»