8 (800) 777-82-04
9:00 - 21:00
Отзывы и предложения
Уха из гольца

Уха из гольца

180 минут
8 и более
  Распечатать
Любителям рыбных супчиков очень рекомендую попробовать повторить этот весьма простой рецепт ухи из гольца. Насыщенный вкус, невероятный аромат и нежная рыба - прекрасное сочетание.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Гольц — 2-3 Штук
    Имбирь — 1 Штука (3-4 см. корешок)
    Морковь — 2-3 Штук
    Чеснок — 4-5 Зубчиков
    Луковица — 2 Штуки
    Перец горошек — 20 Штук
    Кардамон — 5 Штук
    Картофель — 5-6 Штук
    Лавровый лист — 1-2 Штук
    Соль — 1 Чайная ложка

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Первым делом подготовьте все ингредиенты для бульона: 1 луковицу, пару морковок, чеснок, имбирь, перец и кардамон.

    Шаг 2

    Очистив овощи, выложите их в кастрюлю. С рыбы срежьте плавники и удалите голову. Промойте как следует, добавьте к овощам.

    Шаг 3

    Залейте водой и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания уберите огонь до минимума и варите 2-2.5 часа. При необходимости добавляйте воду.

    Шаг 4

    Пока варится бульон, очистите и промойте как следует рыбу. Нарежьте её средними кусочками.

    Шаг 5

    Параллельно очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель. Одну луковицу и морковь можно сварить дополнительно целиком, чтобы уха из гольца в домашних условиях была более наваристой.

    Шаг 6

    Когда бульон готов, процедите его и снова поставьте на огонь.

    Шаг 7

    Выложите в бульон рыбу, картофель, лук и морковь (овощи проварите 10 минут, а затем аккуратно достаньте из кастрюли). Доведите до кипения, посолите и положите лавровый лист. Варите на среднем огне минут 15, затем оставьте под закрытой крышкой примерно на полчасика.



Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»