8 (800) 777-82-04
9:00 - 21:00
Отзывы и предложения
Салака горячего копчения

Салака горячего копчения

90 минут
4
  Распечатать
Для приготовления салаки горячего копчения нам понадобится 4 рыбки среднего размера, соевый соус, жидкий дым, немного рыбных специй, рукав для выпекания 4 зубочистки, духовка и 90 минут времени. По сути дела, сделать салаку горячего копчения очень просто. Жидкий дым, необязателен, однако без него салака не получит того аромата, который должен присутствовать у копченой рыбки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Салака — 4 Штуки
    Соевый соус — 4 Ст. ложки
    Жидкий дым — 1 Чайная ложка
    Специи — - По вкусу

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Рыбу хорошо промываем, потрошим, снова хорошо промываем и просушиваем бумажным полотенцем.

    Шаг 2

    Из 4 столовых ложек соевого соуса и чайной ложки жидкого дыма готовим маринад. Туда же можно добавить любимых специй по вкусу. Маринуем рыбу в течении 30 минут, периодически переворачивая ее.

    Шаг 3

    Каждую рыбу прокалываем зубочисткой, чтобы она не переворачивалась на бок и при копчении получила максимально эстетический вид :)

    Шаг 4

    Рыбу складываем в рукав для выпекания и плотно закрываем с двух сторон.

    Шаг 5

    Рыбу следует выпекать в духовке при температуре 170 градусов в течении 40 -60 минут.



Приятного аппетита!


Похожие рецепты
180 минут
8 и более
30 минут
4
90 минут
4


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»