Салака горячего копчения

ИНГРЕДИЕНТЫ

Салака — 4 Штуки
Соевый соус — 4 Ст. ложки
Жидкий дым — 1 Чайная ложка
Специи — - По вкусу



Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Рыбу хорошо промываем, потрошим, снова хорошо промываем и просушиваем бумажным полотенцем.

Шаг 2

Из 4 столовых ложек соевого соуса и чайной ложки жидкого дыма готовим маринад. Туда же можно добавить любимых специй по вкусу. Маринуем рыбу в течении 30 минут, периодически переворачивая ее.

Шаг 3

Каждую рыбу прокалываем зубочисткой, чтобы она не переворачивалась на бок и при копчении получила максимально эстетический вид :)

Шаг 4

Рыбу складываем в рукав для выпекания и плотно закрываем с двух сторон.

Шаг 5

Рыбу следует выпекать в духовке при температуре 170 градусов в течении 40 -60 минут.