8 (800) 777-82-04
9:00 - 20:00
Отзывы и предложения
Омуль на рожнах

Омуль на рожнах

30 минут
4
  Распечатать
Чисто рыбацкое блюдо, и, по мнению многих, один из самых вкусных рецептов приготовления этой рыбы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Омуль - 10 шт
    Соль, перец - по вкусу
    палочка лиственного дерева - 10 шт

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Омуль берётся "как есть", непотрошеный. На тушке делаются 3-4 косых надреза по бокам для лучшего пропекания, поверхность натирается солью и перцем.

    Шаг 2

    Затем рыба через рот, головой вниз насаживается на палку, но не протыкается полностью, чтобы не сползла. Рожна предпочтительней должна быть из лиственного дерева, ну или, по крайней мере, не смолистой, чтобы омуль не пропах смолой в процессе приготовления.

    Шаг 3

    Палку с рыбой под наклоном втыкают над углями костра и поворачивают по мере необходимости. Через несколько минут вкуснейшее блюдо готово! У правильно приготовленного таким образом омуля, кожа с чешуей легко отделяется от мякоти и костей.



Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»