8 (800) 777-82-04
9:00 - 20:00
Отзывы и предложения
Шашлык из белуги

Шашлык из белуги

60 минут
4
  Распечатать

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Филе белуги — 1 Килограмм
    Белое вино — 50 Миллилитров
    Сок лимона — 50 Миллилитров
    Растительное масло — 50 Миллилитров
    Соль, белый перец, кунжут, приправы — По вкусу
    Болгарский перец — 1 Штука

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Для начала белугу хорошенько необходимо промыть под холодной проточной водой. Затем начинается самый трудоемкий процесс. Очищение рыбы от чешуи, удаление жабр, плавников и вынимание потрохов. Чтобы снять шкуру с белуги необходимо её ошпарить крутым кипятком, а затем облить холодной водой.


    Шаг 2

    Затем нужно подготовить все необходимые для приготовления ингредиенты, а также отделить филе рыбы от скелета и нарезать его красивыми кубиками со стороной 3 см. Далее нужно приготовить маринад из белого вина, сока лимона и приправ. Мариновать рыбу следует не больше 30 минут.


    Шаг 3

    Насаживать филе необходимо достаточно плотно, чередуя кусочки рыбы с ломтиками нарезанного овоща, например красного болгарского перца.


    Шаг 4

    Подготавливаем огонь, угли или, разогреваем инфрокрасную печку и готовим шашлык, не забывая переварачивать шампуры. Рыба готовится достаточно быстро!


    Шаг 5

    Во время приготовления блюда очень советую не полениться и приготовить соус к шашлыку из осетра. Лучше всего подойдет белый соус из сливок и вина. Такая рыба очень хорошо сочетается с рисом и овощами. Желаю приятного аппетита!




Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»