8 (800) 777-82-04
9:00 - 21:00
Отзывы и предложения
Палтус с соусом тартар

Палтус с соусом тартар

60 минут
4
  Распечатать
Палтус - отличная сочная рыбка, которую достаточно слегка обжарить и можно подавать. А лучшим соусом к рыбе конечно же является тартар.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Филе палтуса - 4 шт.
    Соль - 1/4 ч. л.
    Мука - 1/2 стакана
    Тимьян сушеный - 2 ч. л.
    Лимонная цедра (измельченная) - 1 ч. л.
    Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
    Масло оливковое - 2 ст. л

    Соус:

    Майонез нежирный - 1/2 стакана
    Корнишоны (мелко рубленые) - 1/4 стакана
    Зеленый лук (мелко рубленый) - 1 ст. л.
    Каперсы - 2 ч. л.
    Свежий лимонный сок - 2 ч. л.
    Дижонская горчица - 1 ч. л.
    Соль - 1/8 ч. л.
    Черный перец по вкусу


    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Приготовить соус. Для этого необходимо смешать все ингредиенты для соуса в небольшой миске. Поставить в холодильник для охлаждения.

    Шаг 2

    Тем временем приготовить рыбу. Кусочки филе помыть, просушить бумажным полотенцем и посыпать солью.

    Шаг 3

    В небольшой глубокой миске смешать муку, тимьян и лимонную цедру. Рыбные кусочки обмакнуть в мучной смеси, стряхивая излишки муки.

    Шаг 4

    В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Выложить филе и жарить около 3 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.



Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»