Испанский соус пиль-пиль с треской

ИНГРЕДИЕНТЫ

Треска - 500 гр
Оливковое масло - 100 мл
Чеснок - 4 зубчика
Перец чили - 0,5 шт
Соль – по вкусу



Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Почистить и порезать на крупные пластины чеснок, а треть перчика чили - на колечки.




Шаг 2

Забросить перец и чеснок на горячую сковороду с оливковым маслом, обжаривать их до золотистости, а потом вынуть и отложить.


Шаг 3

Треску порезать




Шаг 4

Обжаривать ее в оставшемся после жарки чеснока и чили масле на среднем огне 10-15 минут до готовности. Посолить по вкусу. Подавать горячим, в глубокой тарелке, полив маслом и посыпав подрумяненным чесноком и колечками чили.