Тефтели из дальневосточной наваги

ИНГРЕДИЕНТЫ

Навага - 500 гр
Лук - 140 гр
Морковь - 80 гр
Масло растительное - 60 мл
Рис - 170 гр
Яйца - 1 шт
Соль – 1 чайная ложка
Бульон - 1 стакан
Соль – по вкусу



Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Промыть и очистить рыбу от плавников, чешуи, хвоста и хребта.




Шаг 2

Порезать рыбу на кусочки и поместить в блендер. Перемолоть рыбу в блендере до состояния фарша.




Шаг 3

Нарезать лук кубиками, натереть морковь на средней терке. Пассеровать на растительном масле морковь с луком.




Шаг 4

К рыбному фаршу добавить отварной рис, пассерованные морковь и лук. Добавить к фаршу яйцо, соль, специи.




Шаг 5

Перемешать фарш и сформировать из него тефтели. Сложить рыбные тефтели в форму и залить куриным бульоном, добавить приправу для рыбы и зелень.




Шаг 6

Запекать рыбные тефтели в духовке 25 минут (t = 180 C).