Жареная форель в миндале

ИНГРЕДИЕНТЫ

Форель - 1 кг (2 шт.)
Миндальная крошка (измельченный миндаль) - 1 стакан
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное для жарки - 1 стакан



Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Сначала чистим рыбу. Кухонными ножницами аккуратно разрезаем брюшко, прорезаем до головы, раскрываем рыбку. Осторожно, чтобы не раздавить желчь, вынимаем внутренности вместе с жабрами и выбрасываем. Отрезаем все плавники. Рыбу промываем.





Шаг 2

В сковороду наливаем 1 стакан растительного масла. Пока масло греется, рыбу солим, перчим.
Обваливаем форель в миндальной крошке.





Шаг 3

Форель в миндальной панировке выкладываем в хорошо разогретое масло и жарим 5-6 минут.


Шаг 4

Переворачиваем и жарим форель 5-6 минут с другой стороны.





Шаг 5


Готовую форель, жаренную в миндале, выкладываем на блюдо. Подаём с жареным картофелем, свежими овощами, лимоном.