Зелень укропа помойте под проточной водой, высушите при помощи сушки для зелени или просто разложите на полотенце и оставьте на 20 минут. Затем нарежьте очень мелко.
Ломтики батона разложите на разделочной доске и вырежьте при помощи кулинарного кольца кружок. Можно придать любую другую форму, по вашему желанию.
По бокам кружочка хлеба нанесите мягкое сливочное масло, а затем прокатайте хлебное "колесико" по укропу – вы получите красивую зеленую боковушку бутерброда.
Верх бутерброда смажьте сливочным маслом, сливочным или мягким козьим сыром, выложите на тарелку.
Сверху выложите на половину бутербродов красную икру, на половину - слабосоленую семгу, нарезанную мелкими кубиками.
