Чавыча с овощами в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

стейк чавычи - 6 шт.
помидор - 5 шт.
одна средняя луковица
цветная капуста - 1 кочан или 300 гр.
сладкий перец - 2 шт.
оливковое масло и соевый соус - по 3 ст. л.
половина лимона
зелень крупная - по вкусу
морская соль - по вкусу
специи - по вкусу



Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Берем глубокую миску, где будем готовить заправку. Для этого соединяем соевый соус, оливковое масло, лимонный сок и подготовленные специи. После того, как маринад готов, погружаем в него рыбу, посыпанную морской солью.

Шаг 2

Пока чавыча маринуется, самое время заняться овощами. Сладкий перец и лук нужно нарезать кольцами. С помидорами поступаем так же: шинкуем кружочками. Цветную капусту разбираем на соцветия и хорошенько обдаем кипятком, чтобы убрать горечь.

Шаг 3

На противень, устланный фольгой, равномерными слоями выкладываем овощи. Последовательность неважна. Их нужно сбрызнуть оливковым маслом и посыпать небольшим количеством специй. На «овощной подушке» размещаем кусочки чавычи и заворачиваем фольгу по краям.

Шаг 4

В разогретой до 180-200 градусов духовке такая рыбка должна запекаться в течение 20 минут. Подавать порционно, украсив небольшим количеством зелени.