Фаршированные сардины на шпажках

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сардины - 4 штуки
Кедровые орехи - 1 столовая ложка
Лимон - 1 штука
Изюм - 1 столовая ложка
Свежий лавровый лист - 10 штук
Панировочные сухари - 100 г
Оливковое масло - 2 столовые ложки



Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Почистить сардины, аккуратно удалить кости, вымыть, посолить.

Шаг 2

На сковороде обжарить с небольшим количеством оливкового масла панировочные сухари, изюм и орехи до золотистого цвета.

Шаг 3

Обвалять каждую тушку рыбы в полученной смеси. Этой же смесью наполнить внутреннюю часть сардины и свернуть её рулетом. Рулеты насадить на шпажки чередуя с листьями лавра и дольками лимона. Выложить на противень или поверхность гриля, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Шаг 4

Хорошим гарниром послужит нут с помидорами.