Жерех запечённый в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Жерех - 1 шт
Лимон - 0,5 шт
Майонез(сметана) - 100гр
Перец - по вкусу
Соль – по вкусу



Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Основной ингредиент блюда – рыба. Ее нужно хорошо почистить, избавиться от плавников, внутренностей, вымыть и просушить бумажным полотенцем (лишняя вода не нужна).




Шаг 2

Подготовленная тушка посыпается солью, перцем, смесью любимых приправ. Пряности равномерно распределяются по поверхности тушки. То же проделывается и с ее внутренней частью. На этом этапе важно не пересолить жереха.




Шаг 3

Приправленная рыба сбрызгивается соком лимона, смазывается сметаной (майонезом). При желании ломтиками лимона можно нафаршировать брюхо жереха.




Шаг 4

Рыбья тушка заматывается в фольгу, отправляется в разогретую до 200 градусов духовку и запекается 30 минут.




Шаг 5

В конце приготовления фольгу рекомендуется открыть и убавить температуру до 180 градусов. Запекать рыбу еще 10 минут. Это поспособствует образованию на ней золотистой корочки.