Картофельный салат с тюлькой или квашеной капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель - 500 г
Тюлька - 750 г
Лук репчатый - 80 г
Сахар - 30 г
Винный уксус - 25 мл
Петрушка - ½ пучка
Подсолнечное нерафинированное масло - 60 мл
Куриный бульон - 50 мл
Перец черный - молотый по вкусу
Соль - по вкусу



Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Отварить картофель в мундире. Очистить, пока он еще теплый, нарезать ломтиками толщиной 5 мм.

Шаг 2

Тюльку очистить от косточек и нарезать 250 грамм на кусочки толщиной 5-6 мм.

Шаг 3

Луковицу очистить и острым ножом нашинковать очень тонкими ломтиками.

Шаг 4

Для маринада взбить все оставшиеся ингредиенты в блендере 2 минуты.

Шаг 5

Заправить салат, аккуратно перемешивать его с картофелем, пока не образуется соус из маринада и картофельного сока. Картофель слегка потеряет форму, но это придаст салату единый и крайне интенсивный вкус.