8 (800) 777-82-04
9:00 - 20:00
Отзывы и предложения
Картофельный салат с тюлькой или квашеной капустой

Картофельный салат с тюлькой или квашеной капустой

30 минут
4
  Распечатать
Рецепт из книги Савелия Либкина «Одесское застолье»

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Картофель - 500 г
    Тюлька - 750 г
    Лук репчатый - 80 г
    Сахар - 30 г
    Винный уксус - 25 мл
    Петрушка - ½ пучка
    Подсолнечное нерафинированное масло - 60 мл
    Куриный бульон - 50 мл
    Перец черный - молотый по вкусу
    Соль - по вкусу

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Отварить картофель в мундире. Очистить, пока он еще теплый, нарезать ломтиками толщиной 5 мм.

    Шаг 2

    Тюльку очистить от косточек и нарезать 250 грамм на кусочки толщиной 5-6 мм.

    Шаг 3

    Луковицу очистить и острым ножом нашинковать очень тонкими ломтиками.

    Шаг 4

    Для маринада взбить все оставшиеся ингредиенты в блендере 2 минуты.

    Шаг 5

    Заправить салат, аккуратно перемешивать его с картофелем, пока не образуется соус из маринада и картофельного сока. Картофель слегка потеряет форму, но это придаст салату единый и крайне интенсивный вкус.



Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»