8 (800) 777-82-04
9:00 - 21:00
Отзывы и предложения
Фаршированная корюшка

Фаршированная корюшка

60 минут
4
  Распечатать
Готовить корюшку можно любыми способами: отваривать на пару, жарить, запекать, использовать для приготовления супа. При этом никаких особенных сложностей процесс готовки корюшки не содержит, но знать несколько его особенностей не помешает.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    крупная корюшка – 1 кг;
    измельченные сухари – 0,3 кг;
    растительное масло – сколько уйдет;
    лимон – 1 шт.;
    яйцо куриное – 2 шт.;
    томатная паста – 50 мл;
    свежая петрушка – 50 г;
    шампиньоны – 100 г;
    соль, специи – по вкусу.

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Мелко порубите ножом петрушку.

    Шаг 2

    Шампиньоны помойте, промокните салфетками и нарежьте тонкими пластинами.

    Шаг 3

    В небольшой емкости смешайте томатную пасту с ложкой растительного масла, зеленью и шампиньонами. Уберите на 20 минут в холодильник.

    Шаг 4

    Из лимона выдавите сок. Добавьте в лимонный сок соль и специи.

    Шаг 5

    Почистите и помойте рыбу, удалите у нее крупные кости. Покройте лимонным соком со специями и оставьте на 10–30 минут.

    Шаг 6

    Нафаршируйте рыбу томатной пастой и зашейте ее.

    Шаг 7

    Взбейте в миске яйца, окуните в них рыбу.

    Шаг 8

    Обваляйте корюшку в панировочных сухарях.

    Шаг 9

    Обжарьте рыбу во фритюре в течение 15 минут.

    Шаг 10

    Выньте, положите на салфетку.

    Шаг 11

    Когда рыба немного остынет, а салфетка впитает лишний жир, выньте из рыбы нитки и аккуратно переместите ее на блюдо.



Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»