8 (800) 777-82-04
9:00 - 20:00
Отзывы и предложения
Сибас в сливках

Сибас в сливках

45 минут
4
  Распечатать
Не надо быть гением в кулинарии, для того чтобы приготовить вкусный завтрак, обед или ужин. Достаточно иметь под рукой два-три самых простых рецепта, нужные продукты и, конечно, желание порадовать своих близких аппетитным блюдом, например, таким, как сибас в сливках!

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Окунь морской– 2 штуки
    Рыба сибас – 4 штуки
    Лук репчатый – 1 штука
    Сливки (жирность 10%) – 200 миллилитров
    Сыр твердый – 150 грамм
    Масло растительное – сколько понадобится
    Мука пшеничная просеянная – сколько понадобится
    Соль – по вкусу
    Смесь специй для рыбы – по вкусу
    Укроп или другая зелень – 3–4 ветки или по вкусу

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Для начала очищаем от кожуры репчатый лук и промываем его под холодной проточной водой вместе с укропом. Затем сушим овощ бумажными кухонными полотенцами, а с зелени стряхиваем лишнюю жидкость. По очереди кладем их на разделочную доску и измельчаем. Лук нарезаем кольцами или полукольцами толщиной до 5 миллиметров, а укроп мелко шинкуем и оставляем нарезки на разделочной доске.


    Шаг 2

    Дальше срезаем с твердого сыра парафиновую корочку и натираем его на мелкой или средней терке в глубокую тарелку. После этого разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и приступаем к следующему шагу.


    Шаг 3

    Берем сибасов и промываем их под холодной водой, одновременно очищая от чешуи с помощью кухонного скребка. Затем сушим рыбу бумажными полотенцами и по очереди выкладываем на разделочную доску. Острым ножом разрезаем одну рыбку от анального отверстия почти до начала губ, берем за жабры и тянем вниз, одновременно удаляем все внутренности вместе с желчным пузырем. После этого срезаем рыбью голову, плавники, разделываем сибас на филе и по желанию разрезаем каждое еще на 2 части. Тем же способом подготавливаем остальную рыбку и перекладываем ее в глубокую миску.


    Шаг 4

    Теперь ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее 2 – 3 столовые ложки растительного масла, а в отдельную миску всыпаем просеянную пшеничную муку. Через пару минут обваливаем в муке 3 – 4 кусочка сибаса. Выкладываем их в горячее масло, обжариваем с обеих сторон до нежной золотистой корочки и с помощью кухонной лопатки перекладываем на дно жаростойкого противня. На данном этапе приготовления доводить рыбу до полной готовности не надо, просто жарим ее таким способом, пока она не закончится!


    Шаг 5

    После этого посыпаем кусочки обжаренного сибаса по вкусу солью и смесью специй для рыбы. Затем сверху на них выкладываем нарезанный лук, заливаем сливками и ставим противень в разогретую духовку на средний стеллаж. Запекаем сибаса 25 минут. Дальше посыпаем почти готовое блюдо измельченным сыром, зеленью и отправляем в духовку еще на 5 минут. По истечении нужного времени надеваем на руки кухонные прихватки, достаем противень из духового шкафа и ставим его на разделочную доску. Раскладываем ароматную рыбку порциями по тарелкам и подаем к столу.




Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»