8 (800) 777-82-04
9:00 - 20:00
Отзывы и предложения
Щуковые, сомовые
Щука в сметане

Щука в сметане

60 минут
4
  Распечатать
Приготовленная по этому рецепту щука в сметане получается особенно сочной и нежной. Готовится это блюдо из щуки в духовке, а понадобятся для этого также сыр, лук, лимон и специи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Щука - 1 шт. (0,9-1 кг)
    Лук репчатый - 1-2 шт.
    Масло сливочное - 50 г
    Сметана - 1 стакан
    Сыр - 50 г
    Лавровый лист - 1 шт.
    Перец черный горошком - 4 шт.
    Вода или бульон - 1 стакан
    Сок лимона - 0,25 шт.
    Соль - 0,5-0,75 ч. ложки

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Щуку очистить и выпотрошить. Отрезать голову. Подготовленную щуку разрезать на куски толщиной 3-4 см, посолить.

    Шаг 2

    Лук очистить и нарезать кольцами.

    Шаг 3

    Уложить рыбу в огнеупорную форму вместе с нарезанным кольцами луком, лавровым листом и перцем.

    Шаг 4

    Сверху выложить кусочки сливочного масла.

    Шаг 5

    Залить сметаной.

    Шаг 6

    Разогреть духовку. Тушить щуку в сметане в духовке около 25 минут при температуре 190 градусов, периодически поливая соусом, то есть соком, который образовался при тушении (каждые 10 минут).

    Шаг 7

    Сыр натереть на мелкой терке.

    Шаг 8

    Рыбу посыпать сыром и снова поставить в духовку. Огонь сразу же выключить. Оставить рыбу в выключенной духовке на 10 минут.

    Шаг 9

    Слить соус, процедить.

    Шаг 10

    Разбавить бульоном, добавить лимонный сок.

    Шаг 11

    Рыбу вынуть, уложить на блюдо. Соусом залить уложенную на блюдо рыбу. Щуку в сметанном соусе украсить лимоном.



Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»