8 (800) 777-82-04
9:00 - 21:00
Отзывы и предложения
Сиг, фаршированный рисом и грибами

Сиг, фаршированный рисом и грибами

90 минут
4
  Распечатать
Простое в приготовлении, вкусное блюдо!

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Сиг свежий - около 1 кг
    Рис - 50г
    Грибы свежие (шампиньоны) - 100-200г
    Масло растительное - 2 ст.л.
    Соль - по вкусу
    Сметана - 1 ст.л.

    Пошаговый рецепт приготовления

    Шаг 1

    Для начала тушку сига надо подготовить к фаршированию. Для удаления костей просунуть острый нож с острым кончиком под косточки (ребра) и освободить от рыбной мякоти с обеих сторон хребта.

    Шаг 2

    Высвободить хребет с помощью ножа, не пропоров кожу.

    Шаг 3

    Ножницами отрезать хребет у хвоста и головы. Тушку слегка присолить снаружи и изнутри.

    Шаг 4

    Для начинки отварить рис до полуготовности. Разогреть масло, добавить рис. Грибы порезать тонкими ломтиками и добавить к рису. Все слегка обжарить под закрытой крышкой и приправить по вкусу солью.

    Шаг 5

    Начинить рыбу фаршем и плотно завернуть края брюшка. При желании сшить края суровой ниткой, но и без сшивания начинка не вывалилась. Смазать тушку сметаной. Уложить рыбу на смазанный маслом лист фольги, прикрыть рыбу свободными краями фольги и запекать около 30 минут до готовности рыбы. Следите, чтобы рыба не получилась сухой. Готовую рыбу выложить на подогретое блюдо и сразу подать на стол.



Приятного аппетита!


Похожие рецепты


Магазин «Океан» © 2019
Сделано в «Легеарт»